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如果種植一把有機蔬菜需要符合10項標準，那真正的有機牛奶大概要符合1000項標準。
為什麼呢?因為蔬菜不是動物，被動接受農夫為他選擇的環境即可。
但是乳牛是動物，他所接觸的一切，吃的、喝的、住的都必須符合有機的條件。
有些人會問，乳牛吃的是有機飼料，她就能生產有機牛奶嗎?
這只是條件之一，關鍵點在於牛有多少時間可以自由在草原上放牧。
把牛關起來，因為牛的活動範圍很小，需要符合的有機項目變得很少，
但是這樣的乳牛並不開心，分泌的乳汁品質不會好。
現在的牛奶檢測，大部分只看動物用藥，這樣只是符合低標的篩選。
我們常常看到配方奶罐上會標示乳源潔淨，這樣是否就夠了?
答案是，不。
原因在於，全球的生態環境變化得很快，曾經是潔淨的區域，
也會因為世界趨勢的改變而不知不覺惡化。水源、土壤、空氣，都不斷地被汙染。
連南北極都暖化了，牧場的環境有可能永遠不改變嗎?
事實上，全球牧場工業化正不斷在推行。即使有廣大的草原，仍舊可能把牛關在室內降低運作成本。
有機認證不是一個口號，它代表著每一批乳源都接受過嚴格的層層檢驗。
有機標準讓酪農沒有鬆懈的餘地。
配方奶是寶寶主要的食物來源，
乳源品質是很重要的一環，
任何不好的物質都會日積月累，變成寶寶身體的一部分。
或許肉眼看不出來，但是，對於健康的影響卻是難以估計。
爾後我們會針對許多配方奶裡面的成分作更多的說明，
當你了解得更多，就明白為什麼有機配方奶是一個必要了。
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